Este laboratorio/taller invita a experimentar y reflexionar a través de dispositivos artísticos nuestra relación con el movimiento y la cocina, mediante la mixtura de lenguajes entre procesos relacionados con el cuerpo, el movimiento, la danza, el alimento, la diversidad de saberes culinarios y la cocina. Transitando por las vivencias grabadas en el cuerpo, buscamos generar y desplegar interrogantes llevando a la práctica diferentes etapas culinarias, la historicidad de los alimentos desde sus orígenes (la agricultura, los movimientos del cuerpo vinculados a la siembra y cosecha) hasta los procesos de transformación (cocina), hospitalidad, y (re) significación de la comida.

Objetivos:
• Facilitar el acercamiento a nuevos recursos para la investigación/exploración del cuerpo propio y su moverse entre otros.
• Estimular formas del hacer creativo colectivo y el empoderamiento de la ciudadanía desde el cuerpo.
• Sensibilizar los procesos culinarios a través de prácticas participativas.
• Generar nuevas relaciones con los alimentos y sus historias locales.

Contenidos:
• La Captación y la renovación del cuerpo a través del movimiento así como su bien-estar.
• La concienciación corporal: técnicas. Somos cuerpo.
Cuerpos en equilibrio, en quietud y en movimiento.
• El re-conocer el entorno culinario desde otro punto de vista.
• Pensar el cuerpo; pensar pensando; pensar moviendo; con-moviendo, com-poniendo.
• Reconocer la capacidad indestructible del movimiento del cuerpo. (Ya respirar es moverse.)
• Experimentación culinaria para observar y digerir nuestras percepciones que nos llevarán a nuevos movimientos.
• Conocimiento de nuevas dimensiones vinculadas con el cocinar, el comer y el compartir.
• Reconocimiento y exploración de la vida social de los objetos culinarios y la dimensión material de los discursos.
• Improvisación a partir de textos, sonidos, espacios físicos, imágenes.

Metodología:
Activa, participativa y sensorial que promueve el encuentro, el movimiento y la creación de nuevos dispositivos experimentales con estos lenguajes.

Dirigido a:
Personas mayores de 16 años interesadas en el cuerpo, lo escénico, la cocina y su historia. La invitación es a una experiencia/taller activo y dinámica. Los asistentes deben acudir con ropa cómoda, un par de calcetines extras.

Coordinado por el colectivo En giro y a la olla conformado por Laura Szwarc y Suraia Abud.

Laura Szwarc artista escénica, escritora, arteducadora, activista cultural. A través de sus investigaciones y creaciones despliega experiencias que estimulan el pensamiento poético y crítico, así como el trabajo colaborativo en comunidades. Integra y dirige la Asociación Cultural Akántaros: entidad intercultural y transdisciplinar. Sus coreografías y performances se han realizado en diferentes espacios y festivales; algunos de ellos son: Festival Ellas Crean, Festival Fringe, Festival de Teatro Clásico de Almagro, Festival de la palabra, Festival Bardo. Ha podido compartir sus investigaciones y creaciones en México, Argentina, España, Cuba y Ecuador. Más información en WordPress e Instagram.

Suraia Abud Coaik es artista culinaria, cocinera e investigadora en culturas alimentarias desde la antropología y las artes visuales. Aborda la alimentación desde una perspectiva transdisciplinar, colaborativa y holística. Realiza proyectos desde las prácticas agrícolas, las memorias culinarias con distintas generaciones y latitudes, vinculando siempre la vida social de los objetos, las migraciones, las relaciones de economía familiar y las políticas de la alimentación. Ha podido desplegar sus prácticas en diversos festivales, algunos de ellos son: Arab Fest, Festival de fotografía Photo Aix y ICAF (Iwaya Community Art Project). Ha obtenido residencias en el CAR y Matadero Madrid. Vive entre Madrid, Beirut y Montevideo. Más información aquí.

Listado de personas inscritas:

Naranjo Garcí­a, Marisol

Pascual Cáceres, Mariana

Yona, Torres

Cruz Perez, Nallely

Pérez López, Sergio Ángel

Arauz Angeles, Laura Myriam

Muj Cumes, Edizon

Martí­nez Ortiz, Viridiana

Coello, Myret

Perea Carmona, Alma Angélica

Silveira Angeles, Michelle

Rashid, Zulema

Albert Fernández, Ana Paola

Ramos Gutiérrez, Juan