Octubre gastronómico es un programa de intercambio de experiencias y de saberes en torno al arte culinario y la gastronomía. Pensado como un espacio de encuentro entre público y profesionales, entre disciplinas y lenguajes artísticos, une la tradición y la innovación de las cocinas mexicana y española en el contexto de la Ciudad de México, uno de los escenarios más vibrantes del mundo para los amantes de la buena comida.

Este evento ofrecerá espacios de encuentro y actividades culturales en los que reflexionar sobre la relación entre la gastronomía y diferentes áreas del conocimiento como la arquitectura, el diseño, el cine, la literatura o la nutrición.

Programa

Gastronomía de cine. 9 y 16 de octubre. 19h. Sala Panorama

Foro sobremesa. 1er encuentro sobre gastronomía expandida. 18 de octubre de 11h a 14h – 19 de octubre de 18h a 21h. Sala Panorama

Concierto de Ricardo Massari Spiritini. 19 de octubre.  21h. Terraza

Viejos nuevos ingredientes. Taller sobre entomofagia contemporánea impartido por Huaje Gourmet y presentado por Comilona. 29 de octubre. Con inscripción.

Concurso de pintxos. 30 de octubre. 19 h. Sala Panorama. Con inscripción

La cocina de la mano del Quijote. Cena escenificada con el chef Pablo San Román.  31 de octubre. 20h. Sala Panorama

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