Octubre gastronómico – 2ª edición

Arte, gastronomía y contemporaneidad.

Donde las artes y la comida española convergen para explorar la contemporaneidad.

Octubre gastronómico es una iniciativa cultural que une a la comida y la cultura española en la Ciudad de México. Un viaje a España a través de sus cocinas para presentar la revolución gastronómica actual, y sus vínculos con el arte, la historia y la innovación.

De función básica para la subsistencia humana a su dimensión simbólica, la relación que mantenemos con los alimentos atraviesa todos los espacios de nuestra existencia. En la gastronomía se manifiestan muchas de las nociones clave para entender el mundo contemporáneo: identidad, historia, conocimiento científico, ecología, economía o poder. Esta enorme capacidad de crear diálogos y reflexiones es el punto de partida de Octubre Gastronómico, que aprovecha el momento de gran proyección internacional de la gastronomía española.

En esta nueva edición apostamos por actividades que presenten a la gastronomía como un lugar de encuentro cultural. Pondremos en valor la mezcla de ingredientes, entendiendo la diversidad de las cocinas actuales como resultado del mestizaje, atendiendo particularmente al caso España – México.

¿Qué discurso encontramos en las cocinas españolas y mexicanas para entender nuestra relación actual?

Programa

Cine y gastronomía. Ciclo de documentales con maridajes a cargo de Experiencia culinaria Cardo. 8, 9 y 10 de octubre. 19h. Espacio X.

Cena performativa con Sexto colectivo. 15 de octubre. 20h. Terraza del CCEMx.

Conversatorio. #HambreCero. La alimentación como solución en el marco de los ODS2030. 16 de octubre. 18h. Sala Panorama.

Conversatorio. Creación contemporánea y comida. Presenta: Marta Fernández Calvo. 22 de octubre. 18h. Espacio X.

Performance participativa Food chorus. 26 de octubre. 17, 17:30 y 18h. Neopatio.

Organizamos con:

Consejería de Turismo de la Embajada de España en México

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